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Prunier 'Mirabelle de Nancy'

La pépinière, Les Fruitiers - Les Pruniers

La plus grosse des mirabelles, très productif, petit fruit jaune doré avec parfois une face
 rosée, sphérique. Chair jaune dorée, juteuse, bien sucrée et parfumée, de très bonne 
qualité gustative, goût de miel. Plus grosse que la mirabelle de Metz mais moins 
sucrée. Perd toute sa valeur dans les régions à climat chaud, productif. Autofertile. 
Maturité: mi-août début septembre. Excellent cru et en conserve, utilisation en 
pâtisserie. La mirabelle de Nancy a un noyau petit, libre et épais dont la surface est 
ridée vers le sommet. Arbre de bonne vigueur, nécessite un élagage lorsque l'arbre 
vieillit. Réussit en tous terrains. Production très forte. Pour obtenir des fruits de bonnes 
qualité gustatives il faut un climat avec des écarts de températures important entre le 
jour et la nuit et une température diurne pas trop élevé, certain parle d'une limite de 
25°C. Pour toutes régions sauf midi de la France. Gagne a être pollinisée par Reine 
Claude Dorée, d'Althan, d'Oullins, Quetsch d'alsace. Résistant à la monoliose, 
sensible à la rouille.